9 и 13 февраля Узбекско-японский центр раскроет секреты приготовления традиционного блюда «Яки удон» и сладкого лакомства японских детишек. Мастер-класс проведёт волонтёр JOCV — г-жа Фуджино Аяка.

Урок по  приготовлению традиционного японского блюда «Яки удон»

Яки Удон - это блюдо, приготовленное из основного ингредиента - лапши (пшеничной/гречневой/рисовой), мяса или морепродуктов, овощей, приправленных японскими соусами. Вариаций этого блюда - множество. Один из простых рецептов с доступными продуктами предлагает сайт "- 5.ру":

Итак, замочим пока нашу японскую пшеничную лапшу в холодной воде на 10-15 минут (пока не размягчится).

Говядину нарезаем плоскими квадратиками (величина, примерно 2 см) и ставим жариться на большом огне. После того, как она чуть-чуть обжарится, добавляем в сковороду соевый соус так, чтобы говядинка немного в нем потушилась.

Тем временем нарезаем все овощи небольшими кубиками, и, когда соевый соус выпарится из сковородки, сыпем их туда, слегка обжаривам (вместе с мясом) и снова заливаем соевым соусом.

Добавляем лапшу, солим, перчим и тушим минут 10-15, по мере необходимости добавляя с.соус, в конце даем ему выпариться со сковороды.

Посыпаем крупно нарезанной петрушкой и подаем к столу.

Ингредиенты: 100 г лапши удон, 300 г говядины, 100 г баклажана, 100 г кабачка, 100 г болгарского перца, 100 г шампиньонов, 1 веточка петрушки, 100 мл соевого соуса.

Для аутентичного Яки Удона вам понадобятся лапша удон, очищенные креветки, морской гребешок, пекинская капуста, морковь, грибы шиитаке, цукини, болгарский перец, лук порей, стружка тунца, маринованный имбирь.

Ну, а что войдет в Яки Удон на мастер-классе - вы узнаете, посетив его.

Дата: 9 февраля (чт.)

Время проведения: 15:00-17:00

Место: Узбекско-Японский Центр

Кол-во  участников: 10 человек (для всех желающих старше 16 лет)

Условия участия:

• стоимость урока — 3 000  сум;
• необходима предварительная регистрация по телефонам (998-71) 120-73-94 /95 (контактное лицо — Ануш);
• опоздавшие более чем на  15 минут на  занятие не  допускаются.

Урок по  приготовлению японских сладостей

Дата: 13 февраля (пн.)

Время проведения: 15:00-17:00

Место: Узбекско-Японский Центр

Кол-во  участников: 10 человек (для всех желающих старше 12 лет)

Условия участия:

• стоимость урока — 3 000  сум;
• необходима предварительная регистрация по телефонам (998-71) 120-73-94 /95 (контактное лицо — Ануш);
• опоздавшие более чем на  15 минут на  занятие не  допускаются.

Подготовила Ирен Флай
по материалам Узбекско-японского центра.