Ташкентские мастер-классы английского кулинара

Всемирная Ассоциация сообществ шеф поваров является неполитической организацией профессионалов, цель которой, сохранение и улучшение кулинарных стандартов мировой кухни. Выполнение этой миссии осуществляется путем обучения, практических тренингов и профессионального роста членов WACS по всему миру. Будучи признанной авторитетным лидером в области общественного питания, WACS представляет всеобщее мнение по всем вопросам, связанным с профессией кулинара и кондитера.

 

По итогам прохождения курса был выдан международный сертификат от Всемирной Ассоциации сообществ шеф поваров и Ассоциации поваров Узбекистана. Формат мастер классов от признанного шеф кондитера во всем мире дал возможность многим практикующим кондитерам не только повысить свое мастерство, но и напрямую пообщаться с известным мастером своего дела.

 

Кондитеры  известных ресторанов Ташкента и просто любители готовить и радовать всех лучшими десертами - участники мастер классов получили возможность узнать тонкости приготовления классических десертов западной Европы в новой современной подаче.

 

Главная цель мастер класса от шеф кондитера WACS Грэхэма Джона Эдвардса, сосредоточена на повышение квалификации специалистов, а в дальнейшем обмену опытом и кадрами.

 

В первый день было ознакомление с группой и творчеством Mr Graham John Edward и приготовлено 3 десерта таких как: фруктовый тарт с заварным кремом, шоколадный тарт и лимонный тарт.

Во второй день шеф кондитер показал приготовление традиционного французского слоеного теста из которого, ученики вместе с мастером приготовили около восьми разновидностей десертов.

В третий день шеф научил приготовлению традиционного свадебного десерта Крокембуш и также показал несколько десертов из заварного теста.

В четвертый день кондитер открыл для учеников мир холодных десертов, таких как лимонное и апельсиновое суфле, клубничный и ванильный десерт, а также крем-карамель и крем-брюле.

В последний день ученики узнали, как правильно приготовить нежнейший бисквит. Участники приготовили 2 вида бисквита, а также узнали как правильно украшать десерты.

 

 

Организаторы:

1.Умаров А.Х

2. Умарова Н.Р.
3. Аллабергенов А.А
4. Боголюбова Т.В
5.Василева А.А.
6. Адылов А.Х
7. Алимова Ш.А.
8. Хамдамов А.А.
9. Машков А. Ю.

10. Mashel Basket.

 

 

Партнеры:

1.  World Association of Chefs Socoeties  
2. Custom Culinary
3. Hotel Dedeman Silk Road
4. Ресторан Golden Hill

 

 

 

Информационнаяподдержка:

restoran.uz

dasturxon.com

chefs.uz

 

 

Ассоциация поваров Узбекистана выражает огромную благодарность всем спонсорам и участникам мастер класса.

Надеемся на долгое и плодотворное сотрудничество.