Музей узбекского плова в Ташкенте, посвященный его истории, традициям и современности, завоевывает все большую известность не только у нас, но и в мире

Среди самых недавних гостей можно назвать имена  посла Китая в Узбекистане Юй Цзюня, экс-мэра Нью-Йорка Эрика  Адамса, ансамбль «Ялла»  и других

Музей плова  позволяет  не только узнать в чем причина его необычайной популярности , вдоволь им насладиться , но „nj  также  отличная возможность совершить  здесь  незабываемую экскурсию, узнать и увидеть так много, как нигде в другом месте.  Почти на каждом шагу перед тобой с улыбкой раскланиваются его специалисты и официанты. И тут же спрашивают, чем вам помочь. По мнению специалистов,  Музей Плова в Ташкенте — уникальное пространство, где культура, гастрономия и история сливаются во едино. Это не только вкуснейший плов на выбор, но если нужно, это мастер-классы и дегустации. В великолепно изданном рекламном проспекте «Меню ресторанов «Караван»,» Чинарас» и «Музей плова» дается еще более точное его определение - «Музей плова — этно- чайхана , где региональные блюда Центральной Азии  приготовлены по старинным и вновь возрожденным рецептам».

На 5 000 м² расположены ресторан, чайхана и , можно сказать, Театр Плова. Здесь, самые лучшие мастера в 12 казанах готовят вкуснейший плов  всех регионов Узбекистана. Пространство музея украшено работами узбекских художников, резными айванами, антикварными самоварами, керамическими панно и старинной утварью. Пространство рассчитано на 400 гостей, есть летняя терраса.

Все подробности в интервью с куратором проекта Музея плова , известным искусствоведом НАТАЛЬЕЙ МУСИНОЙ

- Я довольно часто  бываю там, где открываются новые и очень хорошие проекты, которые привлекают всеобщее внимание. Но то, что я увидел придя в Музей плова удивило и порадовало меня больше  всего. И подумал, также не бывает чтобы создать проект такого высокого уровня , создать  музей в котором было бы сосредоточение всего  того, что есть в Узбекистане. Потому у меня к вам вопрос, как возникла идея этого музея, какие цели преследуются и что будет дальше?

- Спасибо за добрые слова., инициатор и создатель этого музея Тимур Мусин, мой сын. Я ему помогаю как могу по вопросам прикладного искусства и ремесленничества. Там есть моя коллекция вышивок , я собрала хорошую коллекции керамики. А у Тимура эта идея возникла очень давно . Он  хотел создать именно Музей плова в котором устозы из разных регинов страны готовили самые лучшие  виды плова . И он это сделал найдя лучших поваров действительно. В день вы можете попробовать 3-4разных видов плова  и стоит стол на котором есть 12 видов риса . И можно пойти здесь в кинотеатр в котором можно посмотреть фильм о плове, о рисе и как из риса создается плов. А это не просто блюдо. С плова начинается история, когда рождается ребенок и заканчивается когда человек умирает. И когда идут свадьбы, происходят другие важные события … Скажем так,это некая субстанция особой человеческой радости , горестей и других вех человеческой жизни. Поэтому многое зависит от таланта мастеров , которые этот плов готовят. А они, как видите, у нас есть.

Теперь о человеке , который все это можно сказать, сотворил. Это наш замечательный художник Бабур Исмаилов. С ним мы работает уже 26 лет . Это лучший мастер своего дела не только для Узбекистана , но и Центральной Азии. У него всегда есть немало самых изысканных идей и все они воплощены практически при создании Музея плова. Это также  прекрасный архитектор Акопджанян, который работал над этим проектом, который, к сожалению, уже ушедший из жизни. Музей плова это прекрасное сооружение построенное очень грамотно и высокопрофессионально. И на мой взгляд очень красивое.И фрески там у нас чудесные, есть прекрасная роспись , чудесная керамика , которая украшает и стены и некоторые части  наших комнат Абдулло Назруллаева. Это также прекрасная история с казанами , керамические панно . Там поработал лучший наш мастер Алишер Назиров , из Риштана. И везде, где вы видите висящие ляганы или вышивки, это  все самое настоящее и традиционное. Там все самое настоящее.

-Можно сказать, что это высокий элемент узбекской культуры. ..

- Да, не мне вам рассказывать … Это высокий уровень высококлассного народного и профессионального искусства, которое мы здесь воплотили в реальности.  Здесь совсем молодые ребята готовят чудесные лепешки, очень вкусную самсу, у нас есть прекрасный тандыр-гош, мясо в тандыре  и самые разные виды плова . И должна сказать, что все делается с большим удовольствием. Потому это все красиво и очень вкусно и это интересно.

- Я  думаю, что это проект с большой перспективой на будущее, так что действуйте и не уставайте.

-Спасибо большое.

В залах музея каждый день можно видеть немало посетителей среди которых люди самых разных возрастов и профессий. И они отсюда уходят очень и очень довольные.

БАХШУЛЛО  ДЖУМАЕВ, потомственный  мастер золотого шитья

- Об этом проекте я давно знал, наблюдал  за тем как он осуществляется. Но придя сюда я просто ахнул от удивления и радости от того, что увидел, с чем  познакомился. Этот музей просто сказка.И чего тут только нет. А какой вкусный плов, очень хороши и другие блюда. Приятно видеть, что Наталья Константиновна вместе со своим сыном Тимуром смогли здесь сконцентрировать такое количество  предметов национального искусства. Как зайдешь, отсюда уходить не хочется. Здесь будет хорошо и летом и змой.  Теперь я уверен, что здесь все будет очень хорошо. А наши золотошвейные и другие изделия народного искусства будут  радовать и впечатлять всех гостей музея со всего Узбекистана и мира. Хотел бы искренне поздравить создателей музея с таким прекрасным проектом и пожелать им крепкого здоровья. С наступающим новым годом, дорогие друзья.

РАСУЛЖОН МИРЗААХМЕДОВ, председатель Ассоциации «Хунарманд»

- Я тоже очень рад здесь находиться, тем более, что Наталья Константиновна является одним из моих учителей в нашей профессии. Все лучшее, что здесь есть от наших народных мастеров будет находить свое отражение в работе нашей Ассоциации «Хунарманд» и мы будем помогать в пополнении этой  прекрасной коллекции. . Проект задуманный и осуществленный Тимуром Мусиным при поддержке его  замечательной мамы , вызывает у меня  большое уважение. Он нужен  всем нам и особенно  будет нужен  нашим и зарубежным туристам.  Здесь ведь для них настоящий рай. Это музей не на словах, а на деле. Все лучшее, что есть в нашем национальном искусстве , нашей культуре  можно видеть тут наглядно. И это очень и очень впечатляет. Но во главе всего любимый всеми нами плов. Мы его уже попробовали и можем сказать уверенно, что он приготовлен на самом достойном уровне. Мы сейчас говорили с Натальей Константиновной и договорились, что будем активно помогать музею в его дальнейшем развитии с учетом самых лучших национальных традиций и обычаев.

БОРИС БАБАЕВ, kultura. Uz

фото Равиля Яруллина